Laurie Raphaël
Québec
117, rue Dalhousie, Québec, QC, G1K 9B7, Québec
Une créativité cullinaire qui se réinvente sans cesse; ouverte sur le monde mais enracinée dans le terroir québécois; qui privilégie la simplicité et le respect des produits; une approche enrichie par le moléculaire. En cuisine, comme dans la vie, l'important est de rester soi-même. Nous provoquons une expérience gourmande qui interpelle tous les sens. Nous créons du bonheur; particulièrement entre la langue et le palais. Une saveur en bouche; déclenchée par l'union des ingrédients. Une émotion surgit et marque votre mémoire gustative. Nous pouvons alors crier victoire.
